Wiki - KEONHACAI COPA

Oyakodon

Oyakodon
Oyakodon
LoạiDonburi
Xuất xứNhật Bản
Sáng tạo bởiTamahide
Năm sáng chế1891
Thành phần chínhThịt gà, trứng và hành lá cắt lát
Thành phần sử dụng phổ biếnNước tương và nước kho
Biến thểTanindon

Oyakodon (親子丼?), nghĩa là "donburi cha mẹ con", là một món donburi,hay cơm tô Nhật Bản, nghĩa là thịt gà, trứng, hành lá thái lát (hay đôi khi hành thường), và các nguyên liệu khác được hầm cùng nhau trong một loại súp được làm từ xì dầu và nước dùng, và sau đó được phục vụ trên bát cơm lớn.Tên của món này là một thể hiện của một bài thơ về việc món này sử dụng cả trứng và thịt gà[1]

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Món ăn được phát minh tại một nhà hàng ở Tokyo, Tamahide, vào năm 1891.[2]

Biến thể[sửa | sửa mã nguồn]

Một số món ăn Nhật Bản khác chơi chữ theo chủ đề cha mẹ và con của oyakodon. Tanindon (他人丼?), nghĩa đen là "bát lạ",[3] nếu không thì giống hệt nhưng thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt lợn. Một món cá hồi và trứng cá hồi phục vụ trên cơm được gọi là sake oyakodon (鮭親子丼?) (donburi cá hồi cha mẹ-con).

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “親子丼(オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)”.
  2. ^ Goh, Lester (ngày 24 tháng 6 năm 2015). “Tamahide”. JapanTravel. Japan Travel K.K. Truy cập ngày 1 tháng 10 năm 2016.

    Goldberg, Elyssa (ngày 19 tháng 1 năm 2016). “The Egg Dish That's Had Japanese People Lining Up for 250 Years”. Bon Appetit. Condé Nast. Truy cập ngày 1 tháng 10 năm 2016.
  3. ^ “関西の他人丼を知っていますか？地方の丼紹介！”. TRENDRIPPLE(とれんどりっぷる) (bằng tiếng Nhật). Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2015.

    Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nelms (ngày 22 tháng 8 năm 2011). Food and Culture. Cengage Learning. tr. 327. ISBN 1-285-22561-9.

Liên kết ngoại[sửa | sửa mã nguồn]

Wiki - Keonhacai copa chuyên cung cấp kiến thức thể thao, keonhacai tỷ lệ kèo, bóng đá, khoa học, kiến thức hằng ngày được chúng tôi cập nhật mỗi ngày mà bạn có thể tìm kiếm tại đây có nguồn bài viết: https://vi.wikipedia.org/wiki/Oyakodon