Dự án ẩm thực Việt Nam thuộc nhóm những tiểu dự án có mục đích xây dựng các bài viết về dự án ẩm thực. Tiểu dự án này hiện đang cố gắng hình thành một hệ thống các bài giới thiệu hoàn chỉnh về nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, bao gồm các món ăn nổi tiếng hoặc đặc thù theo địa phương hoặc vùng miền.

• Phở
• Bánh mì thịt
• Bánh cuốn
• Rựa mận