Danh sách chất dinh dưỡng đa lượng
Sau đây là danh sách các chất dinh dưỡng đa lượng, xếp theo 2 nhóm: có cung cấp năng lượng, hỗ trợ cho sự chuyển hóa.
Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng[sửa | sửa mã nguồn]
Chia 3 nhóm: protein, chất béo và carbohydrat.
Protein[sửa | sửa mã nguồn]
amino acid[sửa | sửa mã nguồn]
- amino acid tiêu chuẩn
- Alanine
- Arginin
- Axit aspartic (aspartat)
- Asparagine
- Cystein
- Axit glutamic (glutamat)
- Glutamine
- Glycin
- Histidin
- Isoleucin (amino acid mạch nhánh)
- Leucin (amino acid mạch nhánh)
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Proline
- Serine
- Threonin
- Tryptophan
- Tyrosine
- Valin (amino acid mạch nhánh)
Chất béo[sửa | sửa mã nguồn]
Chất béo bão hòa[sửa | sửa mã nguồn]
- Axit butyric
- Axit caproic
- Axit caprylic
- Axit capric
- Axit lauric
- Axit myristic
- Axit pentadecanoic
- Axit palmitic
- Axit heptadec
- Axit stearic
- Axit arachidic
- Axit behenate
- Axit tetracos
- Axit hỗn hợp
Chất béo chưa bão hòa một nối đôi[sửa | sửa mã nguồn]
Chất béo chưa bão hòa nhiều nối đôi[sửa | sửa mã nguồn]
- Axit linoleic
- Axit linolenic
- Stearidon
- Eicosatrienoic
- Arachidon
- Axit eicosapentaenoic (EPA) - axit béo thiết yếu
- DPA
- DHA (Axit docosahexaenoic) - axit béo thiết yếu
Axit béo thiết yếu[sửa | sửa mã nguồn]
Các chất béo khác[sửa | sửa mã nguồn]
Carbohydrat[sửa | sửa mã nguồn]
Tinh bột[sửa | sửa mã nguồn]
Đường[sửa | sửa mã nguồn]
Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa[sửa | sửa mã nguồn]
Nước[sửa | sửa mã nguồn]
Chất khoáng đa lượng[sửa | sửa mã nguồn]
Chất xơ[sửa | sửa mã nguồn]
Tan trong nước[sửa | sửa mã nguồn]
- Beta-glucan
- Lignin − các loại hạt của quả, rau (các sợi của garden bean), các loại ngũ cốc.
Không tan trong nước[sửa | sửa mã nguồn]
- Fructans − thay thế hoặc bổ sung trong một số thực vật tỉ lệ tinh bột như lưu trữ carbohydrate
- Inulin − trong các thực vật khác nhau, vd: cúc vu, cải ô rô, vv.
- Polyuronide
- Pectin (E440) − trong vỏ quả (chủ yếu cùi trắng bưởi, các loại táo, mộc qua Kavkaz, rau)
Probiotic[sửa | sửa mã nguồn]
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
- Chất dinh dưỡng
- Chất dinh dưỡng thiết yếu
- Danh sách chất dinh dưỡng vi lượng
- Các hóa chất thực vật trong thực phẩm
- Suy dinh dưỡng
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
Wiki - Keonhacai copa chuyên cung cấp kiến thức thể thao, keonhacai tỷ lệ kèo, bóng đá, khoa học, kiến thức hằng ngày được chúng tôi cập nhật mỗi ngày mà bạn có thể tìm kiếm tại đây có nguồn bài viết: https://vi.wikipedia.org/wiki/Danh_s%C3%A1ch_ch%E1%BA%A5t_dinh_d%C6%B0%E1%BB%A1ng_%C4%91a_l%C6%B0%E1%BB%A3ng