Acid oleic
Acid oleic (tiếng Anh: Oleic acid) là một acid béo có một nối đôi omega-9 được tìm thấy trong nhiều động và thực vật. Công thức: C18H34O2 (hay CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH [1]). Theo IUPAC, tên của acid oleic là cis-9-octadecenoic acid, và tên ngắn gọn là 18:1 cis-9.
Dạng bão hoà của acid oleic là acid stearic (stearic acid).
Tính chất vật lý[sửa | sửa mã nguồn]
- Bề ngoài: Chất lỏng như dầu màu vàng nhạt hay vàng hơi nâu. Có mùi giống mỡ heo.
- Độ hoà tan: Không hoà tan trong nước
- Nhiệt độ nóng chảy: 13-14 °C
- Nhiệt độ sôi: 360 °C (760mm Hg)
- Tỷ trọng: 0.895-.947 g/cm³
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ Bishop, Paul L. (2000). Pollution Prevention: Chapter 2 - Properties and Fates of Environmental Contaminants Lưu trữ 2008-09-10 tại Wayback Machine, instructional slides to accompany
Pollution Prevention:Fundamentals and Practice, by Paul L. Bishop (ISBN 0-07-366147-3). Truy cập 2005-03-07.
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
- Acid oleic Lưu trữ 2022-04-11 tại Wayback Machine trên Từ điển bách khoa Việt Nam
 | Bài viết liên quan đến hóa học này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
| Acid và base |
|---|
| Các dạng acid |
| Các dạng base |
Wiki - Keonhacai copa chuyên cung cấp kiến thức thể thao, keonhacai tỷ lệ kèo, bóng đá, khoa học, kiến thức hằng ngày được chúng tôi cập nhật mỗi ngày mà bạn có thể tìm kiếm tại đây có nguồn bài viết: https://vi.wikipedia.org/wiki/Acid_oleic